Für Millionen Fans erscheinen Fußballer wie Supermenschen, die nur mit Proteinsmoothies und Hühnerbrust leben. Aber die Wahrheit ist, wie immer, komplexer. Hinter dem harten Trainingsplan und der Diät, die von den Klub-Diätologen vorgeschrieben wird, verstecken sich kleine Schwächen, geliebte Kindermenüs und verbotene Genüsse, die Sportler manchmal sich selbst erlauben. Was essen und trinken die besten Spieler der Welt? Wo liegt die Grenze zwischen Nutzen und Genuss? Lassen Sie uns einen Blick auf die Küchen der Fußballstars werfen.

Allgemeine Prinzipien: Was gehört unbedingt in die Ernährung

Die Diät eines professionellen Fußballers ist auf ein Ziel ausgerichtet: schnelle Energie, Muskelregeneration und das Halten eines optimalen Gewichts. Die Grundlage des Ernährungsplans bilden: komplexe Kohlenhydrate (Haferflocken, brauner Reis, Vollkornbrot, Pasta aus Hartweizen) für Energie; Proteine (Huhn, Truthahn, Fisch, Eier, Tofu für Veganer) für die Regeneration; gesunde Fette (Avocado, Nüsse, Olivenöl); viele Gemüse und Obst (Quellen für Vitamine und Antioxidantien). Die Clubköche und Ernährungsberater berechnen die Kalorien und den Zusammensatz individuell. Hydration: bis zu 3 Liter Wasser am Tag, Isotonika (ohne Zucker). Ausgeschlossen werden: Transfette (Fast Food), Zuckerüberschuss (Soda, Süßwaren), Alkohol (außer an Feiertagen).

Lionel Messi: Argentinisches Asado und Pizza am Sonntag

Messi hielt lange Zeit eine traditionelle argentinische Diät ein, aber nach dem Wechsel zu «PSG» und «Inter Miami» hat er seine Ernährung angepasst. Sei Lieblingsgericht ist Asado (Gegrilltes Fleisch). Dies kann Rindfleisch, Chorizo, Blutwurst sein. Leo bevorzugt Fleisch mit Salat und Gemüse zu essen. Auch liebt er Pasta, besonders mit Tomatensauce und Parmesan. Süßes: Eis (Schokoladenmilch) — seine Schwäche. Einmal pro Woche (meist nach einem Spiel) erlaubt er sich Pizza (dünnes Teig, Mozzarella, Basilikum). Getränke: Mate (Paraguayischer Tee) — seine Leidenschaft, sowie gutes argentinisches Wein (rot) an Feiertagen.

Cristiano Ronaldo: Disziplin und Octopus-Gericht

Ronaldo ist bekannt für seinen eisernen Regime. Seine Diät ist eine der strengsten. Er isst in kleinen Portionen 6 Mal am Tag, vermeidet Zucker, Alkohol, verarbeitete Lebensmittel. Sei Lieblingsgericht ist Bacalhau (gesalzener Kabeljau) nach portugiesisch, aber sein «Highlight» ist der Tintenfisch. Ronaldo bestellt ihn oft in Restaurants. Er bevorzugt gekochten Tintenfisch mit Olivenöl, Kartoffeln und Grünzeug. Aus Fleisch — einfache Hühnerbrust auf dem Grill. Süßes ersetzt er durch Früchte (Erdbeeren, Brombeeren) und Reiskuchen mit Honig. Getränke: nur Wasser und frischgepresste Säfte. Kaffee — schwarz, ohne Zucker. Alkohol — selten, ein Glas trockener Portwein an Weihnachten.

Zlatan Ibrahimović: Roe und Tartar-Steak

Ibrahimović liebt alles Extravagante. Seine Lieblingsgerichte sind Tartar-Steak (zerkleinertes rohes Rindfleisch mit Kapern, Schnittlauch, Eigelb) und schwarze Roe. Ibrahimović gibt zu, dass er sich eine Dose Roe für 500 Euro leisten kann. Gleichzeitig liebt er einfache italienische Küche: Pasta mit Trüffel, Risotto mit Meeresfrüchten. Aus Fleisch — Grillgulasch mit Rosmarin. Süßes — schwedische Kanelbullar (Kanelbullar) — Nostalgie nach Hause. Getränke: schwedischer Limonaden «Päron» (Aprikosen) und Sekt (geliebt — Dom Pérignon). Er trinkt kein Bier, da er es kalorienreich findet.

Neymar: Acai, Kokoswasser und brasilianisches Fast Food

Neymar liebt brasilianische Küche. Sein Frühstück: Saft von Acai (Beere) mit Granola und Banane. Zum Mittagessen — Feijoada (schwarze Bohnen mit Fleisch, Wurst, Wurstwaren), aber in einer leichten Variante. Seine Lieblingsknabberei — Pão-de-Queijo (Käseschnecken) und Cozido (gebratene Krebse). Neymar ist nicht abgeneigt, manchmal einen Burger mit Pommes frites zu essen (er ist Besitzer eines Fast-Food-Netzwerks). Die Club-Diätologen begrenzen dies jedoch. Süßes: brasilianische Süßigkeiten mit Condensed Milk (Brigadeiro). Getränke: Kokoswasser (täglich), Saft aus grünem Weintrauben, sowie Caipirinha (Kokтейl mit Cachaça, Zitrone, Zucker) — selten, nach Siegen.

Kylian Mbappé: Macarons mit Käse und Fisch

Mbappé hält sich an die mediterrane Diät. Sei Lieblingsgericht sind klassische Macarons mit Käse (Parmesan) und Pfeffer. Er kann Pasta jeden Tag essen, die Soßen wechselnd: Tomatensoße, Pesto, cremig mit Lachs. Fisch — Meerbrasse, Dorade, gebacken mit Gemüse. Fleisch — Huhn und Truthahn, seltener Rindfleisch (Ribeye-Steak). Süßes — französische Crêpes mit Erdbeerkonfitüre und Nutella (zum Frühstück nach dem Spiel). Getränke: einfaches Wasser, Säfte sowie Energdrinks (selten). Alkohol vermeidet er.

Erling Håland: Gehirn und Herz und 6000 Kalorien am Tag

Der Norweger Erling Håland schockierte die Öffentlichkeit, als er erzählte, dass er... Gehirn und Herz isst, die er mit Milch trinkt. Das ist Teil seiner speziellen Diät, die auf maximale Kraft abzielt. Er verbraucht auch 6000 Kalorien am Tag (der Durchschnittsmensch — 2000). Seine Lieblingsgerichte sind Steak aus Rindfleisch (rare), Lachs auf dem Gargut, Omelett aus 10 Eiern. Süßes — norwegischer Schokolade «Freia». Getränke — Milch (etwa 2-3 Liter am Tag), Smoothies mit Beeren. Alkohol trinkt er nicht. Håland erklärt: «Ich bin wie ein Stier, ich brauche Eisen und Protein».

Luka Modrić: Fisch, Spargel, mediterrane Diät

Der kroatische Veteran ist bekannt für sein langes Leben. Geheimnis — einfache, frische Ernährung ohne Übertreibungen. Sei Lieblingsgericht: Gebackener Meerbrasse mit Kartoffeln und Spinat. Spargel (weiß und grün) — eine separate Leidenschaft. Modrić liebt auch Risotto mit Meeresfrüchten (Tintenfische, Muscheln). Zum Frühstück — Haferflocken mit Beeren. Süßes — gebackene Äpfel mit Honig. Getränke: Wasser, Mate, Tee (grün). Kaffee — nur morgens. Alkohol — ein Glas rotes Wein an Geburtstag.

Salah und Mane: Halal und afrikanische Küche

Mohamed Salah und Sadio Mané (Senegalese) halten streng Halal. Salah liebt das ägyptische Ful (Bohnenpüree), Koshari (Reis, Nudeln, Linsen mit Tomatensauce) und Jujjeh (gebratene Hühnerbrust). Mané bevorzugt das senegalesische Tidjane (Fisch mit Reis, Gemüse und scharfer Soße). Beide essen gerne Schaf und Lammrücken. Süßes — Feigen, Datteln, orientalische Süßigkeiten (Rahat-Loukum). Getränke: Karde (Tea aus Hibiskus), Wasser Zamzam (heilige Wasser aus Mekka), aber häufiger normales Wasser. Alkohol verzichten sie komplett.

Was ist wirklich verboten?

Die meisten Fußballer meiden: Frittiertes (Pommes frites, Chicken Wings), weißer Zucker und süße Soda (Coca-Cola, Fanta), weißer Brot und Backwaren, Wurstwaren, Mayonnaise, Snacks (Chips). Aber einmal pro Woche oder bei besonderen Anlässen (Geburtstag, großer Sieg) kann man den Regime brechen. Es ist kein Geheimnis, dass Lionel Messi Cola liebt, und Cristiano Ronaldo manchmal ein Packung Kekse isst. Wichtig ist, nicht zu übertreiben.

Fußballer sind auch Menschen und haben ihre eigenen gastronomischen Schwächen, die nicht immer mit den diätetischen Empfehlungen übereinstimmen. Aber genau der Ausgleich — ein strenger Regime und kleine Freuden — ermöglicht es ihnen, viele Jahre in Form zu bleiben. Vielleicht liegt der Erfolg nicht nur in der Genetik und dem Ehrgeiz, sondern auch in der Fähigkeit, das Leben zu genießen, ohne die Arbeit zu vergessen.

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